Nyttår middag er den viktigste middagen i hele år, og må inneholde mye gode mat - dette symboler at vedkommer er rik og velstående neste år. Det er også forventet at nyttår middag inneholder lykkelige retter som fisk, fisk hodet, og matter som er laget i rundform – disse matter symboliserer overskudd, lykke, perfekt og familie forening. Da jeg var liten begynte mine foreldre å forberede nyttår middag to eller tre dager før nyttår aften. Middagen inneholder vanligvis åtte ulike retter og en suppe. Både åtte og ni er lykkelige tall. Åtte betyr ”rikdom” og ni betyr ”lenge”.
I 60- og 70-tallet var kjøtt og egg levert til folk etter kvoteordning. For å lage en god nyttårsmiddag måtte min familie som andre kinesiske familier sparte opp kvoten vår i to til tre måneder. I dag er det mange daglige varer i landet, og folk trenger ikke å slite seg å forberede nyttårsmiddag, fordi det finnes mange ferdige laget matter i supermarked. Det er også mange familier som spiser nyttårsmiddag på restaurant.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar