Spise passelig mye fargerik mat

I de siste to årene har kjøttspising blitt et populært tema. I begynnelsen spredet en rekke artikler som mente det var healsskadelig å spise kjøtt. Litt senere dukket opp noen andre artikler som understreket at kjøtt var viktig for helse. I nåtidsverden fylt med flom av ny informasjon, er jeg faktisk mer avhengig av gamle erfaringer enn før :)

Akkurat om problemstillingen, tenker jeg at siden mennesker har spist kjøtt i flere hundretusen år og har utviklet seg ganske bra så langt, er det fortsatt greit å spise kjøtt før viss mutasjon skjer. Kjøttspising er kanskje ikke det beste for helse, men det er sikkert ikke det verste heller. Siden jeg er ikke siker hva er det beste, vil jeg holde på den som fungerer.

Jeg vil spise kjøtt også fordi det er gøy. Fargerike matopplevelse gjør livet morsom, så jeg vil gjerne oppleve so mye forskjellige mat som mulig. Uten svinekjøtt, okskjøtt og lamkjøtt, vil min menu bli mye enklere. Det er ikke greit for meg. Det å leve glad er ikke bare kritisk for helse, men også kritisk for livskvalitet. For kortid siden leste jeg at ris var farlig for helse. Jeg tenket med en gang om jeg ville bli deprimert hvis jeg sluttet å spise ris. Etter hvert tenket jeg at siden Japanene og folket i Kina's Shanghai levde gjennomsnitt over 82 år selv om ris var daglig mat for dem (folket i Shanghai spiser også mye kjøtt), så rådet mot risspising var enten ensidig eller rene tull, som mange andre helseråd.

Kanskje hvor mye man spiser er minst lik viktig som hva man spiser? Det mangler nok bevis om kjøtt virklig skader helse, men "tar/gjør passelig mye" er en filosofi som generelt passer, synes jeg. Det går sikkert fint å spise noe kjøtt, og man bør passe på å ikke spise for mye sunn mat. Dessuten, flest av de som lever lenge har faktiske noen helseskadelige uvaner - kan det tolkes som at man trenger ikke å leve for sunt? :)